You are here: Home / Labels / Certifié authentique
Vous aider à mieux identifier.
Appellation: Certifié authentique
Définition: Ce signe atteste que les denrées et produits sur lesquels il est apposé respectent des règles portant, selon le cas, sur la production, la transformation ou le conditionnement, fixées par un cahier des charges spécifique homologué par l’OG.
Les règles fixées par les cahiers des charges spécifiques peuvent être de différents ordres dont :
L’origine : produits ou fabriqués dans une aire géographique de production délimitée avec des notions de terroir (facteurs pédologique, géologique, géomorphologique, hydrologique, climatologique, etc… et facteurs humains : dimension culturelle) et soumis à des conditions de production qui figurent dans un cahier des charges spécifique homologué par l’OG ;
Une tradition et /ou un savoir-faire, produits ou fabriqués selon des procédés considérés comme traditionnels ou avec une composition traditionnelle. Ces produits et denrées devront être conformes à un cahier des charges spécifique homologué par l’OG.
L’ORGANISME DE DÉFENSE ET DE GESTION
“Poulet fermier élevé en plein air Certifié Authentique”
ODG : Syndicat de la Qualité Avicole et la Chambre d’Agriculture